Черника обыкновенная – листопадное многолетнее растение, достигающее отметки 15 – 40 сантиметров, семейства Вересковые. Листья небольшие, продолговатые, глянцевые, ярко-зеленые.
Расцветают кусты черники в мае – июне. Цветы шаровидные, со сросшимся венчиком. Ягоды округлые, темного цвета с сизым налетом, созревают в конце летнего периода. Как подлесок присутствует в лиственных и хвойных лесах, встречается на торфяных болотах всей территории Российской Федерации. Лечебными свойствами обладают ягоды и листья кустарника. 
Плоды растения набирают в конце лета, листья в период цветения кустарника.
Действующие вещества растения.
Лечебное влияние черники обыкновенной определено комплексом биологически активных компонентов, присутствующих в заготавливаемых частях кустарника.
В ягодах содержатся: 
Антоцианы. Уменьшают силу проявления негативных реакций, при потреблении избыточных порций жиров и углеводов. Усиливают барьерную деятельность стенок кишечника. Эти соединения участвуют в восстановлении активной формы пигмента органа зрения – родопсина, повышают отчетливость зрения в сумерках, давая возможность глазам быстрее адаптироваться к условиям плохой видимости;
Аскорбиновая кислота. Вещество, называемое витамином С, необходимо для правильной работы иммунной системы организма;
Гидрохинон. При растворении формирует комплексы, имеющие бактерицидные качества. Это вещество, выделяется из организма через почки, проявляя антисептический эффект во всех отделах мочевыводящих путей;
Дубильные вещества. Проявляющие противовоспалительные, кровоостанавливающие и бактерицидные качества. Они создают нерастворимые комплексы с солями тяжелых металлов и многими алкалоидами. Растворы с такими веществами используют при отравлении алкалоидами и для нейтрализации попавших в организм ионов токсичных металлов;
Читайте также:
Кампестерин. Субстанция, обладающая высокой биологической активностью. Ее присутствие повышает скорость обмена веществ в организме;
Каротин. Защищает клетки иммунной системы от повреждения свободными радикалами, способствует поддержанию иммунитета. Наибольший эффект проявляется при возникновении заболевания. У полностью здоровых людей эффект часто минимальный или отсутствует;
Органические кислоты. Проявляя свойства слабой кислоты, эти вещества, в месте контакта с белковыми структурами кожи и оболочек пищеварительной системы, формируют, ровную пленку альбуминатов, что обнаруживается как противовоспалительное и вяжущее действие; 
Пектиновые вещества. Нерастворимые полисахариды, содержащиеся в плодах растений. Они не перевариваются в кишечнике, связывают и удаляют из организма большое количество вредных веществ;
Рибофлавин. Участвует в формировании ферментов, нужных для регулирования метаболизма поступающих компонентов в клетках организма. Исполняет значимую функцию в поддержке деятельности органов зрения, его присутствие положительно сказывается на состоянии кожных покровов и клеток слизистых оболочек;
Сахара. Эти растворимые углеводы обеспечивают до 30 % необходимой организму энергии;
Флавоноиды. Вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Одновременное взаимодействие с аскорбиновой кислотой, оказывает влияние, выражающееся в замедлении времени свёртывания компонентов крови, и повышении прочности оболочки красных кровяных телец;
Фенолкарбоновые кислоты кофейная, галловая, коричная. Располагают влиянием на функции почек в виде мочегонного действия. Усиливают иммунную систему и увеличивая защитные возможности организма.
Микроэлементы:
-
Читайте также:
Железо. Ионы железа нужны организму для образования гемоглобина крови участвующего в переносе кислорода из легких во все клетки человеческого организма. Присутствие солей этого металла необходимо для формирования гормонов щитовидной железы;
Марганец. Соли этого элемента оказывают положительное влияние на процесс формирования молодых клеток крови в костном мозге, укрепляет иммунитет;
Медь. Способствует высокому усвоению витаминов из потребляемой пищи. Недостаток ионов меди уменьшает активность многих ферментов, что может спровоцировать развитие различных видов анемии, замедление образования молодых клеток крови, значительно увеличивает время формирования костной мозоли при переломах костей;
Хром. Присутствие ионов хрома активизирует гормон, выделяемый поджелудочной железой. При его недостатке затрудняются процессы усвоения углеводов организмом, что грозит развитием сахарного диабета, возникают заболевания глаз, замедляется рост тела.
В листьях присутствуют: 
Арбутин. Выводится из организма почками. В процессе выведения образуются вещества, обладающие бактерицидными особенностями, обеспечивающими антисептическое действие на всем протяжении мочевыделительной системы;
Аскорбиновая кислота. Вещество, обладающее витаминной активностью. Необходимо для правильного функционирования соединительной и костной ткани организма. Участвует в регулировании углеводного обмена. Усиливает защиту организма к различным инфекциям;
Гидрохинон. Обладает антисептическими свойствами, проявляющимися в почках и мочевом пузыре;
Дубильные вещества. Обладают способностью связываться с белками клеток. Эта особенность дубильных веществ нашла применение при возникновении расстройств кишечника и для обработки загноившихся ран;
-
Читайте также:
Органические кислоты. Проявляют легкие вяжущие и противовоспалительные характеристики;
Тритерпеновые сапонины. Проявляют отхаркивающее, мочегонное, седативное противовоспалительное действие;
Флавоноид кверцетин. Обладает антибактериальными качествами.
Врачи отмечают, что черника обладает множеством полезных свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов. Она способствует улучшению зрения, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет. Регулярное употребление черники может помочь в профилактике диабета и улучшении обмена веществ. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с аллергией на ягоды следует быть осторожными, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как черника может вызывать дискомфорт. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед включением черники в рацион.
Применение средств из черники, лечебные свойства.
Листья и ягоды кустарника употребляются в официальной медицинской практике как средства, обладающие лекарственным воздействием на человека.
Листья в форме отвара, настоя и экстракта принимают: 
Внутрь:
- При сахарном диабете не требующем инъекций инсулина;
- Для лечения проявлений диареи;
- Как натуральный антисептический препарат при цистите, уретрите;
- Как дополнительное средство при лечении печени и поджелудочной железы.
Для наружного применения:
- Как антисептическое средство при лечении гнойных ран.
Высушенные плоды черники применяются:
- Для лечения диареи у детей и больных в зрелом возрасте.
Ограничения и противопоказания на применение черники.
- При наличии камней в желчном пузыре и моче выделительной системе использовать лекарственные формы из черники следует с осторожностью. Средства из черники могут спровоцировать движение мелких образований и перекрыть выделительные пути желчи и мочи, что потребует серьезного лечения в условиях стационара;
- При периодически возникающих запорах употребление лекарственных форм приготовленных из высушенных ягод может вызвать непроходимость кишечника;
- При индивидуальной повышенной чувствительности на субстанции присутствующие в чернике;
- Не следует принимать чернику вместе другими ягодами – она несовместима с малиной, земляникой, морошкой.
Черника — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают, что регулярное употребление черники способствует улучшению зрения, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, таких как антоцианы. Эти вещества помогают защитить клетки глаз от повреждений и могут снизить риск развития катаракты. Кроме того, черника известна своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять иммунную систему.
Однако, несмотря на все преимущества, существуют и противопоказания. Людям с аллергией на ягоды следует быть осторожными, так как возможны аллергические реакции. Также стоит учитывать, что черника может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, особенно с антикоагулянтами. Поэтому перед введением черники в рацион, особенно в больших количествах, рекомендуется проконсультироваться с врачом. В целом, эта ягода может стать отличным дополнением к здоровому питанию, если соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Заключение.
Ценность черники состоит в большом наличии витаминов и других биологически активных веществ, действующих на весь организм. Нужные вещества присутствуют во всех частях растения. Кустарник черники содержит, микроэлементы и антиоксиданты, помогающие организму устранять отрицательное воздействие окружающей среды. Все части растения употребляются для терапии заболеваний, входят в состав лекарственных препаратов и настоек.
-
Читайте также:
Следует обратить внимание на то, что отвары и настои из высушенных плодов черники проявляют закрепляющий эффект, а свежая черника при употреблении вызывает слабительную реакцию кишечника.
Одно из замечательных свойств заготовленных плодов черники в том, что они обостряют зрение при сумеречном освещении, снимают переутомление органов зрения, при длительной деятельности, в условиях искусственного освещения.
В данном месте можно просмотреть видеоролик о полезных свойствах кустарника черники.
Вопрос-ответ
Какие полезные свойства черники?
Черника богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также клетчаткой. Она способствует улучшению зрения, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, помогает в борьбе с воспалениями и укрепляет иммунитет. Регулярное употребление черники может также улучшить память и когнитивные функции.
Есть ли противопоказания к употреблению черники?
Хотя черника считается безопасной для большинства людей, она может вызывать аллергические реакции у некоторых. Также следует быть осторожным при употреблении черники людям с диабетом, так как она содержит натуральные сахара. Важно проконсультироваться с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
Как лучше всего включить чернику в свой рацион?
Чернику можно употреблять свежей, добавлять в смузи, йогурты, овсянку или выпечку. Также ее можно использовать в качестве ингредиента для салатов или соусов. Замороженная черника сохраняет свои полезные свойства и может быть использована в любое время года.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте чернику в свой рацион, чтобы повысить уровень антиоксидантов. Черника богата витаминами C и K, а также антоцианами, которые помогают защищать клетки от повреждений и поддерживают здоровье сердца.
СОВЕТ №2
Используйте чернику как натуральный десерт. Вместо сладостей с высоким содержанием сахара, попробуйте свежую чернику или добавьте её в йогурт, овсянку или смузи для получения сладкого и полезного перекуса.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с количеством черники, если у вас есть аллергия на ягоды или проблемы с желудочно-кишечным трактом. В таких случаях лучше проконсультироваться с врачом перед добавлением черники в свой рацион.
СОВЕТ №4
При покупке черники выбирайте свежие ягоды с ярким цветом и без повреждений. Храните их в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней, чтобы сохранить максимальную питательную ценность.
Загрузка...
