Хлебные единицы при сахарном диабете

При сахарном диабете, особенно 1 типа, необходимо отказаться от многих привычных продуктов питания, разработать специальную диету. Специалистами был изобретен специальный термин «хлебная единица», который изрядно облегчает жизнь диабетикам и помогает рассчитать верное количество содержания углеводов в еде.

Что такое хлебная единица?

ХЕ (хлебная единица) – это специально изобретенный термин, своеобразная мера количества углеводов для диабетиков. 1 хлебная или углеводистая единица требует для своего усвоения 2 единицы инсулина. Однако и эта мера относительная. Так, например, для усвоения 1 ХЕ утром необходимо 2 ЕИ, в обед – 1,5, а вечером – 1.

1 ХЕ равна примерно 12 граммам усвояемых углеводов или одному кусочку хлеба типа «кирпичик», толщиной около 1 см. Также такое количество углеводов содержится в 50 граммах гречки или овсянки, 10 г сахара или яблоке небольшого размера.

За один приём пищи необходимо съедать 3-6 ХЕ!

Врачи подчеркивают важность учета хлебных единиц (ХЕ) для людей с сахарным диабетом. Хлебные единицы представляют собой удобную меру, позволяющую оценить количество углеводов в пище и, соответственно, их влияние на уровень сахара в крови. Специалисты рекомендуют диабетикам тщательно рассчитывать потребление ХЕ, чтобы избежать резких колебаний глюкозы. Важно помнить, что 1 ХЕ соответствует примерно 12-15 граммам углеводов. Врачи советуют использовать таблицы ХЕ и вести дневник питания, что поможет лучше контролировать состояние и адаптировать инсулинотерапию. Кроме того, правильное распределение углеводов в течение дня способствует улучшению общего самочувствия и снижению риска осложнений.

Сахарный диабет. Хлебная единица: как считать? Сколько ХЕ есть в день? Эндокринолог Ольга Павлова.

Принципы и правила расчета ХЕ

Диабетикам важно знать — чем больше углеводистых единиц собирается съесть больной, тем больше инсулина ему понадобится. Поэтому диабетикам и приходится тщательно планировать свой ежедневный рацион, так как от съеденной пищи зависит общая суточная составляющая инсулина. Поначалу больным диабетом приходится взвешивать все продукты, которые они собираются съесть, со временем все подсчитывается «на глаз».

Пример, как рассчитать количество ХЕ в продукте или блюде: Первое, что необходимо сделать для верного расчета – узнать количество содержащихся углеводов в 100 г продукта. Например, 1ХЕ = 20 углеводов. Допустим, в 200 г продукта содержится 100 г углеводов. Вычисление следующее:

(200х20):100=40 г

Таким образом, 200 г продукта содержит 4 ХЕ. Далее необходимо взвесить продукт и узнать точный его вес, чтобы точно рассчитать ХЕ.

Диабетикам будет полезна следующая карточка:

На завтрак больным сахарным диабетом рекомендовано съедать 3-4 ХЕ, на перекус после завтрака – 1-2 ХЕ, в обед – 5 ХЕ, на полдник – 1-2 ХЕ, на ужин – 4 ХЕ и за пару часов до сна – 2 ХЕ.

Таблицы ХЕ для диабетиков 1 и 2 типа

Таблицы ХЕ для тех, кто страдает диабетом 1 и 2 типа, содержат полный перечень продуктов, необходимых для полноценного питания при болезни.

Хлебные единицы (ХЕ) играют ключевую роль в управлении сахарным диабетом. Многие пациенты отмечают, что знание о ХЕ помогает им лучше контролировать уровень сахара в крови. Врачам и диетологам важно объяснять, как правильно рассчитывать количество ХЕ в продуктах, чтобы избежать резких скачков глюкозы. Люди делятся опытом, что ведение дневника питания и учет ХЕ позволяет им более осознанно подходить к выбору пищи. Некоторые отмечают, что использование таблиц с содержанием ХЕ в различных продуктах значительно упрощает процесс. Однако не все согласны с тем, что ХЕ — это единственный способ контроля. Некоторые предпочитают ориентироваться на гликемический индекс продуктов. В целом, обсуждение ХЕ среди диабетиков подчеркивает важность индивидуального подхода к питанию и необходимости постоянного обучения.

что такое хлебная единица при диабете

Хлебобулочные изделия

Крупы и мука

Хлебные единицы: как посчитать

Картофель и блюда из него

Показания хлебных единиц отличаются в результате того, что картофель поддается термической обработке.

Фрукты и ягоды

Узнать, какие фрукты полезны диабетикам, можно тут.

Питание по хлебным единицам для диабетиков

Свой рацион каждый вполне может составить для себя самостоятельно, руководствуясь специальными таблицами. Предлагаем вашему вниманию примерное меню на неделю для диабетиков, учитывая количество ХЕ:

День 1:

• Утро. Пиала салатной смеси из яблока и морковки, чашка кофе (чая на выбор).
• День. Постный борщ, узвар без сахара.
• Вечер. Кусочек куриного филе в отварном виде (гр. 150) и 200 мл кефира.

День 2:

• Утро. Пиала салатной смеси из капусты и кислого яблока, чашечка кофе с добавлением молока.
• День. Борщ постный, компот из сезонных фруктов без сахара.
• Вечер. Рыба в отварном виде или на пару, 200 мл кефира.

День 3:

• Утро. 2 маленьких кислых яблока, 50 г кураги, чай или кофе (на выбор) без сахара.
• День. Овощной суп и компот из сезонных фруктов без добавления сахара.
• Вечер. 150-200 г куриного филе запеченного или парового, стакан кефира.

День 4:

• Утро. 2 небольших кислых яблока, 20 г изюма, чашечка зеленого чая.
• День. Овощной суп, компот из фруктов.
• Вечер. Пиала бурого риса, приправленного соевым соусом, стакан кефира.

День 5:

• Утро. Пиала салатной смеси из кислых яблок и апельсина, зеленый чай (кофе) без сахара.
• День. Щи из кислой капусты, 200 г фруктового компота.
• Вечер. Пиала гречки, приправленной соевым соусом и стакан несладкого йогурта без добавок.

День 6:

• Утро. Пиала салатной смеси из яблок и моркови, заправленный соком лимона, чашка кофе с добавлением молока.
• День. Щи из кислой капусты, 200 г фруктового компота.
• Вечер. Порция макарон твердых сортов с томатной пастой, стакан кефира.

День 7:

• Утро. Порция салатной смеси из половины банана и 2 небольших кислых яблок, чашка чая зеленого.
• День. Борщ вегетарианский и компот.
• Вечер. 150-200 г куриного филе запеченного или парового, стакан кефира.

Людям, страдающим от диабета, необходимо строго следить за своим рационом, самостоятельно контролировать сахар в крови, разрабатывать особое меню и выполнять все предписания врача. Очень помогают составить правильно рацион таблицы хлебных единиц, разработанные специально для диабетиков, именно с их помощью можно составить свое особое меню, не взвешивая каждый продукт на весах.

Вопрос-ответ

Что такое хлебные единицы и как они используются при диабете?

Хлебные единицы (ХЕ) — это единица измерения, которая помогает людям с диабетом контролировать потребление углеводов. Одна хлебная единица соответствует 10-12 граммам углеводов. Используя ХЕ, пациенты могут более точно рассчитывать дозу инсулина, необходимую для компенсации углеводов, которые они потребляют.

Как правильно рассчитывать хлебные единицы в продуктах питания?

Чтобы рассчитать хлебные единицы, нужно знать содержание углеводов в продукте. Обычно это можно найти на упаковке или в таблицах пищевой ценности. Например, если в 100 граммах продукта содержится 50 граммов углеводов, то в этом продукте будет 4,2 хлебные единицы (50 г / 12 г = 4,2 ХЕ).

Какое количество хлебных единиц рекомендуется потреблять при диабете?

Рекомендуемое количество хлебных единиц зависит от индивидуальных потребностей и уровня физической активности пациента. В среднем, для людей с диабетом может быть рекомендовано от 12 до 18 хлебных единиц в день, но точное количество лучше обсудить с врачом или диетологом, чтобы учесть все факторы здоровья и образа жизни.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите таблицы хлебных единиц (ХЕ), чтобы лучше понимать, сколько углеводов содержится в различных продуктах. Это поможет вам более точно рассчитывать потребление углеводов и контролировать уровень сахара в крови.

СОВЕТ №2

Старайтесь выбирать продукты с низким гликемическим индексом, так как они медленнее повышают уровень сахара в крови. Это может помочь вам лучше управлять диабетом и избежать резких скачков глюкозы.

СОВЕТ №3

Регулярно проверяйте уровень сахара в крови, особенно после приема пищи. Это поможет вам понять, как различные продукты влияют на ваш уровень глюкозы и позволит корректировать свой рацион в соответствии с вашими потребностями.

СОВЕТ №4

Обсудите с врачом или диетологом индивидуальный план питания, основанный на хлебных единицах. Профессиональная помощь поможет вам создать сбалансированное меню, которое будет учитывать ваши предпочтения и состояние здоровья.