Долгое время считалось, что конфеты и прочие сладости при диабете категорически запрещены. Но сейчас медицина признала это мифом. Конфеты есть можно, но не без ограничений. Как и с другими продуктами при диабете, важен контроль и соблюдение некоторых правил при выборе подходящих сладостей.
Какие конфеты можно диабетикам
При сахарном диабете гораздо важнее подсчитывать количество и качество съеденных углеводов, чем полностью устранять сахар и сладости. Поэтому, если вам только изредка хочется съесть обычную конфету, то это можно сделать, всего лишь заменив ею другой продукт с аналогичным содержанием углеводов. Например, кусочек белого хлеба во время обеда заменить маленькой конфетой после еды.
Если же вы любитель сладкого, и не хотите ограничиваться маленькой конфеткой раз в неделю, то стоит обратить внимание на специальные диабетические сладости. Подробнее о них мы расскажем дальше.
Какие бы вы ни ели конфеты, обычные или специальные для диабетиков, обязательно измеряйте уровень сахара в крови, особенно после первого употребления. Это поможет выявить те сладости, которые быстро и значительно повышают уровень глюкозы, и отказаться от них.
Врачи отмечают, что сладости, включая конфеты, могут представлять собой серьезную проблему для людей с сахарным диабетом. Употребление обычных сладостей может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, что крайне нежелательно для диабетиков. Однако существует альтернатива — специальные конфеты с низким содержанием сахара или без него, которые используют заменители сахара, такие как стевия или эритрит. Врачи рекомендуют внимательно читать этикетки и выбирать продукты, которые не содержат простых углеводов. Кроме того, важно помнить о размере порции и учитывать конфеты в общем рационе. В целом, умеренное потребление безопасных сладостей возможно, но всегда под контролем врача и с учетом индивидуальных особенностей здоровья.
Диабетические конфеты: особенности и состав
В специальных отделах супермаркетов, где продаются продукты для диабетиков, можно встретить конфеты с пометками «без сахара». Казалось бы, их можно есть без ограничений. Но это не так – многие сладости при этом достаточно калорийны и содержат углеводы. Поэтому тоже могут повышать уровень сахара в крови. «Безопасность» диабетических конфет зависит от сахарозаменителя, который в них присутствует.
Чаще всего в сладостях для диабетиков присутствуют так называемые сахарные спирты, которые содержат углеводы, но по калорийности примерно вдвое меньше, чем обычный сахар. К тому же они усваиваются организмом медленнее, чем простые сладости, поэтому и уровень глюкозы в крови повышается не так быстро.
К этим веществам относятся сорбит, изомальт, маннит, ксилит. Конфеты с их содержанием не так безопасны при диабете, как уверяют некоторые производители. Их употребление требует контроля количества углеводов и уровня сахара в крови.
Не менее популярны в качестве подсластителей в диабетических сладостях фруктоза, мальтодекстрин и полидекстроза. Эти вещества содержат и углеводы, и калории, поэтому влияют на уровень глюкозы в крови так же, как и сахаросодержащие конфеты.
Помимо содержания углеводов и калорий, вышеуказанные вещества влияют на организм не самым лучшим образом. Употребление их в пищу грозит проблемами с желудочно-кишечным трактом.
В качестве сахарозаменителей в конфетах для диабетиков могут использоваться аспартам, сахарин, сукралоза или ацесульфам калия. Эти подсластители не содержат калорий и углеводов. Поэтому некоторые конфеты, подслащенные с их помощью, действительно никак не будут влиять на уровень глюкозы в крови.
Но, покупая и употребляя такие сладости, нужно обязательно проверять, что еще входит в их состав. Например, конфеты с начинкой из фруктов или молочных продуктов будут содержать углеводы, поэтому должны быть включены в расчет суточного употребления углеводов и калорий.
Читайте также:
Прежде чем употреблять конфеты с сахарозаменителями, проконсультируйтесь с врачом. Некоторые подсластители запрещены при определенных заболеваниях, а также они могут усиливать побочный эффект лекарственных средств. Например, аспартам усиливает побочные действия нейролептиков, а в сочетании с некоторыми антидепрессантами сильно повышает давление.
Сахарозаменители при диабете: виды и свойства, польза и вред (видео)
Ведущие передачи «О самом главном» рассказывают о распространенных заменителях сахара. Так ли они безвредны при сахарном диабете – смотрите в ролике.
В продолжении этой темы, можете прочесть статью: Заменители сахара при диабете 1 и 2 типа. Выберем лучший сахарозаменитель.
Мнения о конфетах при сахарном диабете варьируются. Многие диабетики считают, что сладости полностью исключены из их рациона, однако это не совсем так. Некоторые специалисты утверждают, что в умеренных количествах и с правильным выбором можно позволить себе небольшие порции. Существуют специальные конфеты с низким содержанием сахара, которые используют заменители, такие как стевия или эритритол. Они могут удовлетворить тягу к сладкому, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы в крови. Однако важно помнить, что даже такие лакомства следует употреблять с осторожностью и в рамках общего плана питания. Многие диабетики делятся опытом, что иногда можно позволить себе маленькое удовольствие, но всегда с учетом индивидуальных особенностей и рекомендаций врача.
На что обратить внимание при покупке диабетических конфет
В первую очередь нужно смотреть на количество углеводов в покупных сладостях. Эта информация должна обязательно быть указана на упаковке. Общее содержание углеводов включает в себя сахар, сахарные спирты и другие подсластители, крахмал и клетчатку. Указанная цифра будет полезна при расчете общего суточного количества углеводов в рационе.
Также необходимо при покупке смотреть на вес конфет. Максимально разрешенная суточная доза – 40г (примерно 2-3 средние конфеты). Это количество следует разделить на несколько приемов, и обязательно контролировать уровень сахара в крови после употребления сладостей.
Сахарные спирты, если они использовались при производстве сладостей, не всегда указываются в составе. Но их можно найти в подробном списке ингредиентов – ищите названия, заканчивающиеся на -ol (maltitol, sorbitol, xylitol) или -ит (мальтит, сорбит, ксилит и т.д.).
Конфеты с сахарином требуют особого внимания при покупке, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием соли. Т. к. чаще всего используется сахарин натрия, он может повышать содержание натрия в крови. Кроме того, сахарин не рекомендуется беременным, потому что он способен проникать через плаценту.
Рецепты домашних диабетических конфет
Вкусные и «безопасные» при сахарном диабете конфеты можно приготовить и дома. Для начала нужно запастить сахарозаменителями. Один из рекомендуемых – эритрит (эритритол). Это сахарный спирт, который встречается в грибах, фруктах, вине и соевом соусе. Он имеет почти нулевой гликемический индекс, а также не содержит калорий и углеводов. Данный подсластитель может быть в порошкообразной или гранулированной форме.
По насыщенности вкуса и сладости, эритрит на 20-30% уступает обычному сахару. Поэтому его можно комбинировать с более сладкими заменителями – сукралозой или стевией.
Если вы планируете приготовить леденцы или карамель, то можно использовать мальтит (мальтитол). Его получают из гидрогенизированной мальтозы, он почти такой же сладкий, как сахар, но имеют меньшую на 50% калорийность. Мальтит имеет достаточно высокий гликемический индекс, но медленно усваивается организмом.
-
Читайте также:
Жевательный мармелад для диабетиков. Жевательные «червячки» или «мишки», которые так любят и дети, и взрослые, нежелательны при диабете, т. к. содержат сахар и высококалорийны. Но их можно приготовить в домашних условиях, используя подсластители. Потребуется:
- Желатин (ароматизированный или без ароматизаторов).
- Несладкий безалкогольный напиток (например, заваренный чай каркаде или растворимый напиток типа Kool-aid).
- Вода.
Растворите напиток в стакане воды или налейте стакан заваренного и остывшего чая каркаде в форму. Замочите 30 г желатина в воде и дайте ему разбухнуть. В это время вскипятите подготовленный напиток, влейте в него разбухший желатин и снимите форму с огня. Перемешайте и процедите полученную смесь, по вкусу добавьте подсластитель. Дайте ей остыть в течение нескольких часов, разрежьте на кусочки нужной формы.
Леденцы при диабете. Потребуется:
- Вода.
- Жидкий пищевой краситель.
- Эритрит.
- Кондитерское ароматизированное масло.
Приготовьте формы для будущих леденцов. Смешайте воду (0,5 стакана) и эритрит (1-1,5 стакана по вкусу) в кастрюле с толстым дном. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите смесь до загустения, снимите с огня, дождитесь, пока она перестанет булькать. Добавьте масло и краситель по желанию. Разлейте горячую смесь по формам и дайте леденцам застыть.
Какие ещё можно есть продукты при сахарном диабете, расскажем тут: .
Диабет – не повод отказываться от конфет, если не забывать об учете употребляемых углеводов, и следить за составом покупаемых сладостей. Соблюдая эти правила, можно время от времени наслаждаться покупными или домашними конфетами без значительного повышения уровня сахара в крови.
Вопрос-ответ
Можно ли есть конфеты при сахарном диабете?
Да, при сахарном диабете можно есть конфеты, но с осторожностью. Важно выбирать продукты с низким содержанием сахара и учитывать их влияние на уровень глюкозы в крови. Лучше всего выбирать конфеты, содержащие заменители сахара или специальные диабетические сладости.
Какие виды конфет наиболее безопасны для диабетиков?
Наиболее безопасными для диабетиков являются конфеты, содержащие натуральные подсластители, такие как стевия или эритритол. Также можно рассмотреть варианты с высоким содержанием клетчатки, которые медленнее усваиваются и не вызывают резких скачков сахара в крови.
Как правильно контролировать потребление сладостей при диабете?
Контроль потребления сладостей при диабете включает в себя регулярное измерение уровня сахара в крови, учет углеводов и планирование рациона. Рекомендуется ограничивать количество сладостей, а также сочетать их с другими продуктами, чтобы снизить гликемический индекс.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте конфеты с низким содержанием сахара. Обратите внимание на продукты, которые содержат заменители сахара, такие как стевия или эритритол. Они помогут удовлетворить вашу тягу к сладкому без резкого повышения уровня глюкозы в крови.
СОВЕТ №2
Контролируйте порции. Даже низкокалорийные или безсахарные конфеты могут содержать углеводы, которые могут повлиять на уровень сахара в крови. Убедитесь, что вы знаете, сколько конфет можно съесть, чтобы не превышать свою норму углеводов.
СОВЕТ №3
Чтите этикетки. Всегда внимательно изучайте состав и питательную ценность конфет. Обратите внимание на содержание углеводов, сахара и калорий, чтобы сделать осознанный выбор.
СОВЕТ №4
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Перед тем как включить конфеты в свой рацион, особенно если у вас есть диабет, обсудите это с медицинским специалистом, чтобы получить персонализированные рекомендации и избежать возможных осложнений.
Загрузка...
