Нормализация пищеварительной функции, обменных процессов и уровня сахара в крови, поддержание иммунитета и помощь в борьбе с ожирением – лишь немногие положительные стороны кисломолочного продукта. Кефир считается рекомендованным к употреблению продуктом при диабете любого типа, но количественная составляющая должна регулироваться врачом.
Можно ли пить кефир при диабете и в чём его польза
Маложирный кефир считается полезным продуктом для больных диабетом 1 и 2 типа. Вещества, содержащиеся в кисломолочном напитке, способствуют расщеплению глюкозы, молочных сахаров и снижают нагрузку на поджелудочную железу. Также кефир борется с кожными проблемами, знакомыми диабетикам 2-типа.
Перед употреблением кефира необходимо проконсультироваться с врачом. При получении разрешения рекомендуется осуществлять прием кисломолочного продукта на ночь и по утрам. Это благоприятно сказывается на самочувствии больных диабетом. Но важно знать: стакан кефира равен 1 ХЕ.
В состав свежего кефира входят:
- Белки (2,8 г на 100 г продукта или 2,8%).
- Жиры (0,5-7,2%).
- Углеводы (3,9-4,1%).
- Витамины A, B, C, PP, D, H, бета-каротин, холин.
- Микроэлементы кальций (Ca), железо (Fe), фтор (F), калий (K) и др.
Минимальная калорийность кефира составляет примерно 30 ккал, но может быть выше в зависимости от доли жира в продукте.
Регулярное питье кефира позволяет насытить организм кальцием, нехватка которого активизирует выработку гормона кальцитриола. Эта производная D-витамина благоприятствует накоплению жира, провоцирующего диабет. Употребление кефира несет следующую пользу:
- улучшает кишечную микрофлору, препятствует возникновению гнилостных процессов, запоров и активному развитию патогенных бактерий;
- стимулирует деятельность мозга;
- насыщает организм кальцием, укрепляет кости;
- нормализует ЖКТ и функционирование поджелудочной железы;
- укрепляет иммунитет;
- участвует в кроветворении, понижает сахар;
- оказывает благоприятное воздействие на зрение, кожу;
- уменьшает концентрацию холестерина, борется с атеросклерозом;
- улучшает обмен веществ, способствует похудению;
- снижает риск онкологии, цирроза печени.
Кефир препятствует набору лишнего веса благодаря насыщению организма кальцием и ускорению обмена веществ.
Врачи отмечают, что кефир может быть полезным продуктом для людей с сахарным диабетом. Он содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и могут положительно влиять на уровень сахара в крови. Кефир также богат белками и кальцием, что делает его хорошим дополнением к рациону. Однако специалисты предупреждают о необходимости контроля порций, так как даже низкокалорийные продукты могут содержать углеводы. Важно учитывать индивидуальные особенности пациента и его реакцию на молочные продукты. Врачи рекомендуют включать кефир в сбалансированное питание, но всегда консультироваться с эндокринологом для определения оптимального рациона.
Как правильно употреблять кефир при диабете 1 и 2 типа, нормы
При диабете 1-типа необходимо постоянно контролировать уровень сахара, с чем легко помогает справляться кефир. Его каждодневное употребление позволяет минимизировать количество требуемых инъекций инсулина. Кроме того, при диабете 1-типа наблюдается нехватка каротина и витамина D, что отрицательно сказывается на состоянии кожных покровов и восстановлении костных структур. Кисломолочный продукт восполняет этот дефицит.
При диабете 2-типа часто наблюдается проблема ожирения. Кефир помогает бороться с этой проблемой, расщепляя лишний сахар в крови и ускоряя метаболизм. Частая рекомендация со стороны врача – употребление 1%-го кисломолочного продукта вместе с гречневой кашей. Однако не следует игнорировать поход к эндокринологу.
Злоупотребление кефиром при диабете может негативно сказаться на здоровье. Суточная норма не должна превышать 2 л напитка при включении в рацион гречки и не более 1,5 л в день при фруктовой диете. При 1-типе диабета необходимо пить кефир в чистом виде без соблюдения специальных продуктовых диет и только с разрешения врача. Если противопоказания отсутствуют, можно принимать по стакану кефира натощак и после ужина, но с подсчетом хлебных единиц (250 мл кефира = 1 ХЕ).
Читайте также:
Блюда на основе кефира
Практикуется немало способов употребления кефира при диабете. Наибольшей популярностью пользуются следующие рецепты:
1. Кефир + гречневая крупа:
- готовить желательно вечером (на утро);
- взять 3 ст. л. очищенной от мусора гречки;
- добавить в сырую крупу свежий кефир 150 мл;
- дать настояться хотя бы 10 часов;
- употребить натощак утром;
- спустя час принять стакан очищенной воды;
- обязательно осуществить следующий прием пищи через 2 часа;
- регулярное употребление блюда позволяет добиться заметного снижения уровня сахара.
2. Яблоки + кефир + корица (эффективен при диабете 2-типа):
- взять 2-3 яблока, вымыть и натереть на терке;
- добавить в емкость с кефиром (250 мл);
- тщательно перемешать, введя 1 г корицы;
- принимать напиток перед едой.
В следующей статье читайте: Корица при диабете (польза или вред?).
3. Кисломолочный напиток с имбирем:
- взять 200 мл жирного кефира (можно домашнего приготовления);
- ввести 2 г корицы;
- добавить 0,5 ч. л. молотого имбиря;
- тщательно перемешать и употребить во время завтрака.
Кефир — это популярный кисломолочный продукт, который часто обсуждается в контексте сахарного диабета. Многие специалисты отмечают, что кефир может быть полезен для диабетиков благодаря своему низкому гликемическому индексу. Он содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и могут положительно влиять на уровень сахара в крови. Однако важно помнить, что не все кефиры одинаковы. Некоторые производители добавляют сахар или другие подсластители, что может негативно сказаться на диабетическом рационе. Поэтому при выборе кефира стоит обращать внимание на состав и выбирать продукты без добавленного сахара. В целом, умеренное потребление кефира может быть частью здорового питания для людей с диабетом, но всегда стоит консультироваться с врачом или диетологом.
Кефир с корицей для снижения сахара в крови (видео)
Как снизить уровень сахара в крови посредством кефира и корицы. Рецепт приготовления полезного напитка при диабете и особенности его употребления вы можете узнать, посмотрев следующий видеоролик:
Меры предосторожности
Выбирая и употребляя кефир, диабетикам следует придерживаться некоторых правил:
- Избегать поглощения кисломолочного продукта с высокой долей жира, остановив свой выбор на 1-2,5% кефире (поджелудочная железа не будет испытывать рабочие перегрузки).
- Беременным женщинам, имеющим 2 форму диабета, запрещено пить кефир.
- При аллергической реакции на кефир следует прекратить его прием.
- Кефир противопоказан при непереносимости лактозы.
Кефир – полезный напиток при диабете, если отсутствуют противопоказания и соблюдены рекомендованные пропорции. Также советуем изучить статью: как правильно питаться при сахарном диабете.
Для диабетиков 1, 2 типа кефир является целебным напитком, способным отрегулировать показатели сахара в крови, избавить от прогрессирования болезни и ожирения, улучшить регенеративные возможности кожных, костных тканей и т. д. Принимать кисломолочный продукт можно в чистом виде и в составе блюда, но в пределах нормы, одобренной эндокринологом.
Вопрос-ответ
Можно ли употреблять кефир при сахарном диабете?
Да, кефир является полезным продуктом для людей с сахарным диабетом. Он содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и могут помочь в контроле уровня сахара в крови. Однако важно выбирать нежирные варианты и контролировать порции.
Как кефир влияет на уровень сахара в крови?
Кефир имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Употребление кефира может помочь стабилизировать уровень глюкозы, особенно если его сочетать с другими продуктами, богатыми клетчаткой.
-
Читайте также:
Сколько кефира можно пить в день при диабете?
Рекомендуется употреблять от 150 до 250 мл кефира в день, в зависимости от индивидуальных потребностей и состояния здоровья. Важно следить за реакцией организма и при необходимости консультироваться с врачом или диетологом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением кефира в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот продукт для вашего состояния и как его лучше всего включить в питание.
СОВЕТ №2
Выбирайте нежирный или низкокалорийный кефир, так как он содержит меньше углеводов и калорий, что может быть полезно для контроля уровня сахара в крови.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на порции. Умеренное потребление кефира может быть полезным, но избыток даже полезного продукта может негативно сказаться на уровне сахара в крови.
СОВЕТ №4
Сочетайте кефир с другими низкогликемическими продуктами, такими как орехи или семена, чтобы создать сбалансированный перекус, который поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Загрузка...
